Domače oljčno olje
Dolenc
o nas, o
Kmetiji Dolenc
o nas , o
Kmetiji Dolenc
Smo Kmetija Dolenc pri kozolcu iz Slovenske Istre, kjer pridelujemo olivno olje, sadje in zelenjavo. Po našem oljčniku se sprehajajo kokoške, račke, goske ter konj po imenu Feliks (lipicanec). Tako boste lahko na kmetiji dobili tudi domača kokošja, račja in gosja jajčka. Kmetija se nahaja v vasici Barizoni nad Ankaranom.
Nasad avtohtonih sort oljk Istrske belice in leccina se razprostira ob domači hiši, kjer sončna lega ustvari harmonijo, odlične pogoje za gojenje ter mediteransko klimo. Iz generacije v generacijo se v družini Dolenc, poleg ljubezni do tega sadeža prenaša tudi znanje.
Ko jeseni oljke dozorijo, jih ročno oberemo in še isti dan odpeljemo v najsodobnejšo oljarno, kjer mehanski postopki ne presegajo 27 stopinj C. Ravno zaradi hitre obdelave še svežih plodov, dobimo kvalitetno hladno stiskano ekstra deviško oljčno olje, lepe olivno zelene barve, bogatega okusa in arome sveže pokošene trave in zelišč.
oljčno olje
Dolenc
Dolenc
Različne sorte olivnega olja so, kot različna vina. Vsako nas preseneča s svojimi posebnostmi v okusu in aromi.
Olivno olje Istrska belica je najbogatejša sorta z naravnimi antioksidanti. V ustih zaznamo njeno značilno pikantnost nato pa še grenkobo.
Olivno olje Leccino je druga najbolj razširjena avtohtona sorta pri nas, krasijo jo uravnoteženi in harmonični okusi, ima značilno noto okusa mandlja, zelene zelenjave ter blage grenkobe mešane s sladkobe.
Mešanica sortnih olj Cuvee je mešanica istrske Belice in Leccina. Olivno olje Cuvee tudi aromatiziramo in na ta način dobimo oljčna olja, kot so česnovo oljčno olje, rožmarinovo oljčno olje, tartufovo oljčno olje in druge.
kontakt.
Alenka Dolenc
+386 41 908 981
Marjana Dolenc
+386 31 360 235
Alenka.dolenc41@gmail.com
Barižoni 11, Ankaran
